Schimmelaantasting in vruchtgroenten in relatie tot energie

Beschrijving

Uit het project 'Herkennen en spiegelen' blijkt dat energiebesparende maatregelen in de praktijk vaak niet worden toegepast vanwege vermeende risico's op schimmelinfecties. Meer kennis over de relaties tussen het microklimaat en het optreden van schimmelinfecties kan leiden tot een gerichter stook- en ventilatiegedrag om daarmee energiewinst te behalen zonder infectierisico. Dit wordt in dit project verder onderzocht.

Resultaten

In dit onderzoek is de meest recente wetenschappelijke kennis ten aanzien van schimmelaantasting bij kasgewassen gedocumenteerd. De kennis is toegespitst op vruchtgroenten met aantasting door botrytis cinerea. De volgende aspecten worden beschreven:

• Wat is de zwakste schakel in het gewas die leidt tot de aantasting van het gewas;
• Overzicht van de effecten van teeltmaatregelen (watergift, gewashandelingen, oogst, etc.) en klimaatmaatregelen op schimmelaantasting;
• Witte vlekken in de kennis van botrytisaantastingen;
• Wenselijkheid en haalbaarheid van een risicoschatter voor schimmelaantasting.

Een dynamische sturing van temperatuur en luchtvochtigheid, gericht op dit microklimaat, kan significante energiebesparing opleveren ten opzichte van een sturing op constante setpoints. Om deze mogelijkheden ten volle te benutten is meer onderzoek nodig.